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Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

2020-06-09 997浏览量

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

Kisplay原先家中使用的咖啡烘焙机 i-Roast 已经用了好几年,有些机件都已老旧损坏,虽然还是可以使用,但想换机的想法已经很久,所以最近就痛下心来败了这台Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙机。这台是直接向Tiamo製造工厂 禧龙购买,比起一般卖场要便宜一些。

 

因为一直以来除了使用陶锅必须在瓦斯炉上烘焙外,都是使用热风烘焙,也习惯这样的烘焙方式与风味,所以就没考虑直火烘焙机。但因为如i-Roast或是FR的咖啡豆滚动方式,都是靠风力来翻转,只要量稍多就无法顺利翻动。决定买Gene 3D的原因,就是因为他有滚筒设计,可以让咖啡豆均匀翻转,有时想烘多一点也不会担心烘焙不均匀。

为什幺要自己烘豆?其实除了生豆较熟豆便宜外,再来就是生豆保存比熟豆容易,咖啡的保鲜期就是从咖啡烘焙完成后开始,所以无时无刻都可以喝到新鲜的咖啡。

讲了一堆,开始开箱。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

箱中有包装完善的机件与烘焙机本体,当然还有说明文件。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

机身本体,具有防烫保温上盖,还有两组控制器与显示器。加热时建议将防烫保温上盖盖上,冷却时建议可以掀起。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

蓝色控制器按压为电源开关,转动为时间设定;红色按钮为开始烘焙、冷却、停止的三种功能循环,在準备就绪时按下即开始烘焙;烘焙期间想要强制冷却,按下即可,若没按下在时间到达时也会自动冷却;冷却时按下则为停止,冷却温度下降到摄氏60度时,也会自动停止。另外旋转红色按钮,可设定温度,你可以在烘焙期间随时调整。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

显示器下方为烘焙剩余时间,最多可设定到30分钟;上方则是温度显示,可设定为摄氏或华氏,最高可设定到摄氏250度。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

解开卡榫就可将烘焙室取下,开启烘焙室后就可将生豆装进準备烘焙,烘焙室还有个刻度指示,最满就到那条线,你也可以自行量秤,官方建议最多一次烘焙200公克。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

在烘焙室上方有个活动的金属片,上面还有两个缓冲器,这是用来去除银皮用,让银皮可快速退出烘焙室,不会在烘焙室中燃烧造成焦味。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

取下烘焙室的左方是排烟与排银皮孔、右侧为热风注入孔。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

加热线圈在右侧,烘焙时机身会非常烫,使用时要非常小心,也不要让儿童接近。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

左方的开孔是银皮排出孔,用来接上银皮收集器或是也可接上自製的排烟设备。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

附上的银皮收集器是较为大型的一款,里面有铁网可集中银皮,在室内烘焙时也不会让银皮飞散难以清理。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

烘完后当然还是会有部分粉尘飞出,但已经收集的相当完整,因为容量变大,也不会有排风不顺的问题发生,但记得每次烘焙完都要清理,累积太多银皮还是会阻塞,甚至因为高温会有起火的危险。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

机身底部是进气孔,使用前要检查有无阻塞,若阻塞有可能会造成加热异常而让机器烧坏。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

说明书上有大概说明烘焙时间与温度能烘出什幺程度的咖啡,但以常在烘焙的朋友来说,这些只是参考用,大多会根据目前气温来抓升温曲线,也会用味道与声音来判别何时该结束烘焙,不过这些就不在这边聊了。

Tiamo CBR101 Gene 3D 滚筒式热风咖啡烘焙

 

烘焙时的声音并不会太小,但一爆的声音还是可以明显听到,底下录一小段运作的影片让大家实际看一下。

 

烘焙后的咖啡比起之前的iRoast要均匀许多,底下这是一爆初期就进行冷却的成品。在前两次使用时,建议使用便宜的生豆来让机器试转,一方面可了解机器操作,另一方面可除去烘焙室中的塑胶味,接下来就可以正常使用烘焙出你想要喝的咖啡了!

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